水煮耗儿鱼
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水煮菜色香味俱全，看起来就超有食欲
用料
| 耗儿鱼 | 6条 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 大葱 | 一根 |
| 老姜 | 1块 |
| 仔姜 | 两块块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 青花椒（干花椒） | 10克 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 白芝麻 | 5克 |
水煮耗儿鱼的做法
把耗儿鱼洗净切小块，用料酒和白胡椒腌制15分钟
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第2张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第2张")
把蒜切片，老姜切片，仔姜切丝，小葱切末，大葱切断备用
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第3张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第3张")
把丝瓜和黄瓜皮削掉，全部切片备用
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第4张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第4张")
锅中热油，多一些，放入蒜，青花椒，大葱，老姜，郫县豆瓣，干辣椒少许，火锅底料翻炒一会儿，加入一大碗水
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第5张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第5张")
水开放入丝瓜，黄瓜，和耗儿鱼煮5分钟，全部倒出
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第6张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第6张")
锅中放入菜油和猪油的混合油烧热，在鱼上面放上干辣椒，干花椒，白芝麻，小葱末，油开倒在鱼上
![水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第7张]( "水煮耗儿鱼的做法步骤图，水煮耗儿鱼怎么做好吃 第7张")
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