广式云吞(海外版)
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
这是一道广东人可以吃一天的美食,有些人会选择在早晨的时候吃,有些人会当成午餐或者晚餐。究竟是什么美食可以占据一天的饮食呢?
用料
云吞皮 | 1包 |
猪肉 | 400克 |
鲜虾 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
海米 | 一把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
虾头油 | 适量 |
广式云吞(海外版)的做法
如果是中超买回来的云吞皮需要解冻,回到室温,一般最佳解冻方式是放在暖气片上。
五花腩肉去皮。
鲜虾去头去壳去虾线。猪肉切成小块更容易剁碎,混上虾一起剁。
一般剁成了猪肉虾分不清的时候就可以了。热锅爆香虾头,取虾头油,放凉倒入肉馅里。
把步骤三的材料放进碗里加入鸡蛋一颗,加入各种调料和海米。
顺时针一个方向搅拌上胶。
最后可以包了,一般广式云吞的包法是很随意的,不想馄饨金钱形状的包法。
冷冻十分钟再煮,云吞会没有那么容易爆。
小贴士
包好的云吞直接冻起来,下次直接烧水就能吃上了。
爆香的虾头可以煮汤,做汤云吞。
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