简单美味的土豆炖牛腩
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用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 500克 |
姜 | 8片 |
蒜 | 1头 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 2块 |
花椒 | 一小把 |
香叶 | 4片 |
干辣椒 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
简单美味的土豆炖牛腩的做法
牛腩切块泡血水,泡三遍
牛腩冷水下锅+料酒+花椒+姜片进行焯水,焯完水沥干备用
热锅下油,放入牛腩炒30秒,+料酒+姜蒜干辣椒八角桂皮香叶+ 生抽老抽
加入土豆翻炒均匀+开水煮沸
倒入高压锅上大汽5分钟,关小火继续压8分钟,自动解压后倒入锅内大火收汁,放葱、香菜
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