简单番茄土豆炖牛腩
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
做菜很简单,只要你愿意进厨房
如果觉得这个菜谱很麻烦,可以直接看最后小贴士中的简易版。
别人吃的满足,自己也会开心吧。
用料
牛腩 | 想吃多少放多少 |
番茄 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1~2个 |
蒸鱼豉油 | 2瓶盖 |
老抽 | 2瓶盖 |
盐 | 适量 |
简单番茄土豆炖牛腩的做法
牛腩切块,洋葱切丝,番茄切尽量小块,土豆切块后泡冷水以免变黑,牛腩焯水备用
锅里的水烧干以后,不放油直接放西红柿,翻炒两下,一般煮一煮都能把西红柿煮软煮出很多汤汁
差不多煮成这样的时候,放入洋葱和焯水过的牛腩
放两瓶盖的蒸鱼豉油和老抽,翻炒使食材均匀混合调料,加入开水。
如果你爱喝汤爱吃汤泡饭,可以适当多加入一点水。
大火烧开后,中火慢炖一个半小时以上。
土豆在牛腩已经炖了一个半小时后加入锅中,然后炖半小时,就可以了。
不可以太早放土豆,因为土豆炖久了就会变得软烂,影响食色加入适量盐,可以吃啦
小贴士
这道菜其实可以很简单,牛腩焯水,然后加开水、西红柿、洋葱,最后加入土豆就可以了,放点老抽调色。
这道菜的灵魂是要放洋葱,可能很多人不爱吃洋葱,但是煮久了就感觉不到洋葱了,只是吃起来能感觉到味道比较有层次
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