酸泡菜汤
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以烧酒杯（60ml），普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E17.150908
用料
| 酸泡菜/小萝卜泡菜 | |
| 淘米水 | |
| 白苏油 | |
| 蒜泥 | |
| 鳀鱼 | |
| 汤酱油 |
酸泡菜汤的做法
把酸泡菜洗干净，放入锅中，加水
![酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第2张]( "酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第2张")
开火，倒入2圈白苏油，1勺蒜泥，1把鳀鱼
![酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第3张]( "酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第3张")
煮开后，倒入半烧酒杯汤酱油
![酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第4张]( "酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第4张")
3汤酸泡菜汤，3汤勺水倒入锅中，开火，加入酸泡菜汤中的酸泡菜，剪成合适的大小。水开后，放入面，方便面调料只需放1半。煮开即可
![酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第5张]( "酸泡菜汤的做法步骤图，酸泡菜汤怎么做好吃 第5张")
小贴士
酸泡菜要用油去除异味
可作为高汤使用，用于泡面煮汤等
可一直加水煮
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