酸汤蛋泡饭

从快乐生活一点通节目学来的快手伙食。具体做法可以参考：_

用料  

酸汤蛋泡饭的做法  

1. 煎鸡蛋

2. 两面煎，煎透，放一边。

3. 起油锅，下番茄酱，炒出红油。

4. 下稀一些的酸奶，翻炒。

5. 加水，加煎蛋，煮开。

6. 下米饭。

7. 焖煮5分钟，然后下盐和鸡精调味翻匀。

8. 将米饭盛出，然后将煎蛋放在米饭上，滴几滴香油，撒上香葱。

小贴士

1.番茄酱的用量与水和饭的量有关，请自行掂量，饭不宜太多，因为米饭吸水后体积会膨胀。
2.酸奶有勾芡的效果，因此，用稀一些的比较好，用量也不宜多。我这次做的泡饭用的酸奶太稠了，加上米饭多了点，导致汤有些发昏。