金汤菜泡饭
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叫做金汤只是为了听起来高大上一点,饭本身还是比较质朴的。这个饭是为了老公的口味而做的,一个爱吃菜饭的金牛座汉子,你不知道他有多挑剔。
用料
鸡腿 | 3只 |
鲜香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
番茄 | 1个 |
小青菜 | 几颗 |
豆瓣酱 | |
辣椒酱 | |
白胡椒 | |
剩米饭 |
金汤菜泡饭的做法
鸡腿剁成小块,泡出血水倒掉,然后用盐、料酒、胡椒腌一下。其他配菜清洗干净,切成小块备用。
锅里放油,下鸡腿肉翻炒。可以先煎一煎再翻动,鸡腿上可以弄出来好多鸡的油脂。鸡肉变色后,盛出来备用。留着锅里的鸡油,放入胡萝卜、香菇片翻炒。
等胡萝卜炒软之后,放入番茄丁,炒软,加一点水。之后放入鸡腿肉一起炒。
炒差不多了,加水多一点,水滚后放两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱,一些胡椒粉、一点点盐,让肉入入味。之后加入剩米饭,一起咕嘟咕嘟。加入青菜段,略煮一下,装盘盛出。
最后就趁热吃吧!冷风冷雨的冬天最合适了。
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