黃金泡菜
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第一次吃到这个泡菜,是10多年前在新加坡,朋友從台湾带回新加坡的。具体是谁的创意,详细做法我並不知道,当时吃了特别喜欢,所以根据自己的口感,摸索着做了属于自己的配方。现在这道泡菜已四处可见,我並没有特别去探索别人的做法,做菜每个人都有自己的喜好,只要自己喜欢的,就是美食。
用料
大白菜 | 600克 |
粗盐 | 12克 |
调味料 | |
芝麻油 | 20克 |
南瓜 | 50克 |
红萝卜 | 50克 |
糖 | 40克 |
白米醋 | 40克 |
蒜 | 2瓣 |
芝麻酱 | 15克 |
豆腐乳 | 1块 |
红辣椒 | 随意 |
黃金泡菜的做法
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