酸脆泡包菜
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
用料
盐 | 小半包 |
白醋 | 爱吃酸就多倒点 |
包菜 | 1颗 |
冰糖 | 若干 |
小米辣 | 一把 |
胡萝卜 | 1根 |
香叶 | 1片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小把 |
姜片 | 随意 |
蒜片 | 随意 |
酸脆泡包菜的做法
我们先煮一锅泡菜水,因为要放凉!
无油锅半锅水,花椒小把八角二片香叶一片,冰糖按个人喜欢加,煮开放凉!
洗包菜,一片一片撕下来的过程特别的爽
包菜心干净的很
心就像一个迷你包菜,晾下水分!
放大锅中,
加盐,抓匀,腌制一小时以上,
挤干水分,挤的越干越脆。
装瓶,加姜蒜小米辣胡萝卜条🥕白醋,喜欢酸多加醋,喜欢辣多加辣。倒入放凉的泡菜水,腌一晚上就可以吃了,放冰箱,冰镇后又脆又爽口,下饭零食都无敌赞!
这几张是我上一次泡的。加了点冰箱中的紫甘蓝,好美的说!
一大把蒜与辣椒
紫色很漂亮
白的,盐泡脱了水,感觉已经像腌好的了
装瓶
是不是很漂亮,一颗大包菜,一颗小紫甘蓝
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/40lzgd.html