包菜泡菜
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简单上手
用料
包菜 | |
姜 | |
白酒 | |
凉白开 | 克 |
小米椒 | |
盐 | 克 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
包菜泡菜的做法
1.准备包菜
2.包菜撕小晾干水分(我摘的新鲜花椒叶代替花椒粒)
3.姜切丝,小米椒切段,蒜头,撒盐放在晾干的包菜上
4.洗干净手,不要有油,揉搓两分钟。
5.装进准备好的容器里压紧,倒入凉白开,再放一点盐,最后倒一点白酒。
我第三天吃味道已经很好了。酸辣爽口。
小贴士
1.我的小米椒是泡椒。揉搓的时候,可以尝到已经是辣的了。
2.要无油无水。
3.白酒防止起花。
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