低脂开胃丨捞汁小海鲜，夏天绝配
来源：菜肴屋 阅读：2.61W 次
夏天可以用捞汁捞一切！绝不夸张！又凉快又很爽口。
不光可以捞汁小海鲜，还可以各种金针菇啊杏鲍菇啊甚至还能捞面~~
yyds!还少油减脂
用料
| 虾 | 只 |
| 鲍鱼 | 只 |
| 花蛤 | 斤 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 八爪鱼 | |
| 蛏子 | 克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 克 |
| 柠檬 | 个 |
| 小米辣 | |
| 香菜 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
低脂开胃丨捞汁小海鲜，夏天绝配的做法
▪️ 辣版：半碗蒜末+半碗葱花+半碗小米椒圈+半碗香菜+淋上1碗热油+1/3碗香醋+1碗生抽+1/3碗老抽+1/4碗蚝油+1/3碗柠檬汁+4片柠檬片+1勺食盐+1勺熟芝麻+半碗辣椒面+1碗纯净水
不辣版：3/4碗蒜末+3/4碗葱花+3/4碗香菜+淋上1碗热油+1/3碗香醋+1碗生抽+1/3碗老抽+1/4碗蚝油+1/3碗柠檬汁+4片柠檬片+1勺食盐+1勺熟芝麻+1碗纯净水
【捞汁海鲜】
▪️ 八爪鱼+生蚝+基围虾+花蛤+鲍鱼（切格纹花刀）洗净后冷水入锅，加3片生姜+1把小葱和半碗料酒+大火煮沸后继续煮2~3分钟。
▪️ 捞出海鲜浸入冰水，待完全冷却后沥干水分，浸上捞汁，冰箱冷藏浸泡1小时。![低脂开胃丨捞汁小海鲜，夏天绝配的做法步骤图 第2张]( "低脂开胃丨捞汁小海鲜，夏天绝配的做法步骤图 第2张")
小贴士
小八爪鱼谨慎购买，如果处理不好会很腥~
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