夏天绝配【三汁海鲜焖锅】

立秋那天婆婆说要吃肉，中午炖了排骨，下午安排海鲜～

用料  

夏天绝配【三汁海鲜焖锅】的做法  

1. 食材准备：各类海鲜洗干净，土豆和洋葱切块：葱姜蒜切末；

2. 洋葱煸香，多放油～

3. 下土豆，加盐调味

4. 把海鲜铺上去，放点料酒和姜丝。中小火盖上盖子焖15-20分钟，火一定不能大！

5. 准备酱汁，一共两种
   
   焖汁酱：酱汁配方：蚝油两勺、豆瓣酱两勺、番茄酱2勺，少许盐，少许糖、一勺淀粉，一饭碗的水，放炒锅加热搅拌均匀。（酱汁图忘拍了....）
   
   蒜蓉酱：另起锅炒姜蒜洋葱，放盐和生抽调味。

6. 另起锅烧热水，水开后倒点出来泡点绿豆粉丝；然后将洗干净的白蛤放入开水煮开，捞出备用。

7. 海鲜焖好放入焖汁酱

8. 摆上粉丝和白蛤，放入蒜蓉酱。

9. 再焖个5分钟，撒上葱花辣椒圈就可以出锅了！

10. 开吃！珐琅锅和海鲜绝配～除了酱汁，没加一滴水，Q弹新鲜大虾鲍鱼墨鱼，绵软香甜土豆和洋葱～绝绝子的一天！

小贴士

焖的时候注意火候～