简单版零失败-椒盐蒜香排骨

用料  

简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗净去血水，放入葱末、蒜末，料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。

2. 抓匀，封上保鲜膜腌制1小时。⚠️小贴士：料汁要粘稠，完全粘在排骨表面，如果不够粘稠可以继续加淀粉。

3. 锅内倒油，烧至有热气，调小火放入排骨，持续小火炸，至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。⚠️小贴士：注意不断翻面避免粘锅，小火可多炸一会儿。

4. 转大火炸至肉表面金黄后出锅，撒上少量椒盐，真的太好吃了！