春笋滞

用料  

春笋滞的做法  

1. 猪肉清洗干净剁碎
   韭菜清洗干净剁碎
   春笋去壳清洗干净剁碎
   

2. 春笋笋稍微炒一下，为了防止后面馅料出水；加料酒、生抽、老抽（可加可不加，上色用）、油、糖（也可换成2勺蚝油）搅拌均匀，再加少许盐、淀粉搅拌上劲（懒，一直都搅拌均匀也可以）

3. 木薯粉倒在盆子里，加少许盐把水煮开，用勺子把开水逐渐加入木薯粉里，同时用筷子搅拌到絮状就不用加水，揉成团啦

4. 木薯粉分成小剂子，用擀面杖擀薄就可以包啦。

5. 冷水下锅蒸熟，出锅。趁热吃也可以，煎到两面金黄也好好吃的呦。

小贴士

木薯粉要用开水才能活成团的。
木薯粉可换成糯米粉
木薯粉换成面粉，加酵母就成春笋包子啦
猪肉最好偏肥一点，会更好吃呦，放多少肉随意就好啦，喜欢吃多点肉就放多点，不喜欢就放少点。