春笋干

用料  

春笋干的做法  

1. 1，获得一桶春笋（ 可以去山上 水边挖笋）
   也可以去市场买
   2，剥掉外壳 取出嫩笋（ 把底部硬的部分掐掉)
   3，煮一大锅水 水开后 放入笋干 （不用切短）
   4，煮5-10分钟 以后捞出 滤干水分 摊开 在太阳底下暴晒 （4天左右即可干透）
   5，用密封袋装好 （ 实用方法 见下一个食谱）
   
   笋干烧肉
   

2. 蕨类 也是同方法