保存春笋,晒成笋干
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春笋不易保存,每过一天就老一节,上山挖笋,一般都挖很多,如何保存,晒成笋干是个好办法!
用料
春笋 | 若干根 |
盐 | 少许克 |
太阳 | 大 |
保存春笋,晒成笋干的做法
上山挖笋
现在正当时,好多笋,他们挖好,我来拿
快速剥笋:中间剖一刀,然后从中间剥开
继续清理,把外面脏的地方用刀削干净
切片,加点盐,焯水
大太阳晒干,如果没有太阳,就是用塑料袋装好放到冰箱冷冻,等有太阳再拿出来。
小贴士
最好切片晒干,笋要晒的很干,切成条晒得不充分,容易发霉。
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