披萨酱(红酱)
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用料
肉糜(2:8) | 200g |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
黑胡椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
月桂叶 | 3片 |
披萨酱(红酱)的做法
洋葱1个去皮,去头尾,蒜一头,去皮,放入料理机打碎盛出(时间长一点点,均匀)。
西红柿2个,滚水中20秒,去皮,去蒂,放入料理机打成泥。
小火热锅中放油,油热后放入洋葱末、蒜末炒香。
洋葱末、蒜末炒香后,大火放入肉糜,迅速划散。
肉糜泛白以后,倒入蕃茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉
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