披萨饼皮+披萨酱

方便自己查阅。

用料  

披萨饼皮+披萨酱的做法  

1. 一、和面。除油以外的所有食材放入搅拌缸，搅打一分钟以后，加入食用油，继续搅打至光滑面团。然后分割成4份并滚圆（每份约210克）。
   也可以冰箱冷藏发酵（前一晚和面整形后放冰箱最外层，一早可发好；冰箱最里层中午可发好）。

2. 二、发酵发酵至两倍大。戳洞不回缩。

3. 三、擀饼胚

4. 四、烘烤。自家烤箱上210度下200度约10分！

5. 第二部分：制作披萨酱

6. 黄油融化加热后，加入洋葱末、蒜末，炒至微黄，之后下西红柿碎，稍炒片刻加入番茄沙司，罗勒碎，披萨草，胡椒粉，盐，稍炒片刻后出锅。