自制披萨饼皮做「披萨🍕」
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自制饼皮也是一种乐趣,看着大家吃得那么开心,自己就很有满足感和成就感。如果觉得麻烦的,直接省略饼皮部分,直接下一步烙制过程,不过说实话,一次做多点放着,下次你不就可以直接做来吃了吗,看起来很复杂,其实也就按着步骤一点点来,就容易了。
用料
高筋面粉 | 290g |
低筋面粉 | 130g |
酵母 | 10g |
盐 | 10g |
黄油 | 30g |
糖 | 30g |
牛奶/水 | 190克 |
披萨 | |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
青椒 | 适量 |
热狗 | 2 |
披萨酱 | 适量 |
自制披萨饼皮做「披萨🍕」的做法
1⃣️把高筋面粉,低筋面粉,糖,盐,酵母,混合,黄油软化揉搓进入,加水,揉搓成团,放温水里发酵至两倍大。2⃣️面团揉搓排气,分成四等份,(其他先用保鲜膜盖起来,防止风干)用擀面杖擀成薄片,放进披萨盘里整理边,用叉叉无数小孔3⃣️烤箱190预热5分钟,放披萨饼烤5分钟定型,稍微有个色,定型就可以了4⃣️吃不完的放凉装进冰箱,下次想吃的时候直接拿出来铺酱料烤,不用提前解冻。
青椒切丝,热狗切片,披萨饼上刷一层披萨酱,铺上马苏里拉芝士碎,再铺上热狗,青椒上面再铺满一层芝士碎,放烤箱烤15-20分钟。出锅。
满满的芝士碎
开吃
#披萨
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