十全大补披萨🍕(自制披萨底)
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第一次搞个披萨,自己做披萨底,健康美味,想吃什么菜都往里面加,十全十美,十全大补,哈哈~ 此方适用8寸披萨~
用料
面粉(我用的中筋) | 200克 |
糖 | 2克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 120克 |
食用油(一般用玉米油,家里没有,我用的葵花籽油) | 10克 |
芝士碎 | 适量 |
披萨酱(没有的可以换成番茄酱或其他,我用的甜辣酱) | 适量 |
各种你喜欢吃的菜(虾🦐牛肉火腿,青椒、洋葱、玉米粒) | 按需 |
十全大补披萨🍕(自制披萨底)的做法
面粉、糖、酵母,放入盆中,取120克温水,搅成面絮。
加入10克油,揉成面团
发酵至大约2倍大,我是放入蒸烤箱40度,45分钟左右发酵的。
发酵之余准备些菜(我准备的太多了,不太放得下,最后玉米粒忘记放了),肉类直接用的冰箱里现成的,没有另外准备。
揉面垫撒点面粉,发酵好的面团在揉面垫上多次揉按,擀成比模具稍大些的面饼。在模具上用刷子抹油,把面饼放入模具,用叉子在上面扎小孔。
刷子刷一层批萨酱,没有的可以用番茄酱或者其他代替,也可以撒些黑胡椒粉增味。
菜和芝士相间摆放,铺一层芝士就铺一层菜。
放入蒸烤箱,上下火烤180度,20分钟,出炉~
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