新手也能做好的红烧排骨

正儿八经的第一次输出
没什么故事

反复做过几次都很成功
尤其适合新手小白
才有了这次分享

祝大家都能做出好吃的菜

用料  

新手也能做好的红烧排骨的做法  

1. 排骨焯水：冷水放入清洗干净的排骨，加料酒两勺姜片五六片

2. 准备材料：葱姜蒜 花椒辣椒八角香叶

3. 炒糖色：小火慢炒，我不喜欢偏甜口味，糖加了一勺吧，喜欢甜的可以多加

4. 炒化糖后放入排骨，此时仍然小火，反动排骨使其上色

5. 加入香料，葱姜蒜调味品翻炒两三分钟   ⚠️我加了半勺陈醋、生抽、料酒，喜欢颜色深可以加点老抽

6. 加足量热水，盖盖炖一个小时，出锅前放盐即可

7. 完成

小贴士

我看了几位排名靠前的菜谱好像都不放醋，我的做法是最开始翻炒的时候放一点醋，使肉柔软熟得快。
另外也尝试过做之前排骨不焯水的做法，对比过后还是焯水之后更好吃些。

希望对大家有所帮助。