新手小白也能Get的宴客大菜“红烧🐂牛腩”

每次做牛腩都会买上1-2斤
一次性做足一个星期的量 然后省着慢慢吃

最近总是会想家
想念一家四口在饭桌上的时光
虽然我们家有个总爱在我们吃饭的时间洗碗
在我们吃完后才开始吃饭的不懂事妈妈

对我来说
就算是一家人
能坐下来一起好好吃顿饭 也是件很奢侈的事…

用料  

新手小白也能Get的宴客大菜“红烧🐂牛腩”的做法  

1. -   选择带筋牛腩
       家附近的菜场卖60一斤  不多不少的刚好买了一斤

2. -   把牛肉洗净  放入水中泡出血水
       ⏰ 期间记得多换几次水   直至牛肉微微发白
   -   牛肉切小块沥干水分备用

3. -   准备上图所需香料备用

4. 
   -   锅烧热 放入姜片爆香
   -   先放入肥一点的牛肉半炸半煎至金黄缩水
       再放入剩余牛肉炒至两面金黄
   
   -   调中火沿着锅边淋一大勺黄酒/花雕酒
       等黄酒挥发后倒入剩余香料转小火炒出香味
   
   -   调味
       蚝油2勺
       生抽1.5勺
       老抽1/2勺（喜欢肉成色深的可以放1勺）
       冰糖1-2小颗
   
   -   翻炒均匀放入大块土豆调大火倒入沸水

5. -   盖上锅盖全程小火炖煮2小时

6. 
   牛肉带有筋膜  肉质Q弹软嫩
   每一口都饱含肉汁
   
   土豆炖煮软烂 入口即化
   和肉汁完美结合非常抢戏
   
   🟣温馨提醒：
   牛肉性热 就算再好吃也要适量夏天小心上火！
   
   不说了 我要开动了！！！
   对了～这几天在看以家人之名
   着实很羡慕有哥哥的生活……但有个弟弟好像也不赖～哈哈
   
   提前祝大家情人节快乐❤️
   不如给爱的人炖一锅香喷喷的牛腩吧～

小贴士

好的牛肉是做好这道菜的必要条件
跟着菜谱一定会做出一份美味可口的超级下饭红烧牛腩的

#还有一点很重要！
做饭不是一件简单的家务
只有带着爱和温暖做出的才会是美食😋