小白也能会的土豆炖牛腩
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用料
| 牛腩 | 500克 |
| 洋葱 | 250个 |
| 土豆 | 250个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 15颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 少许 |
小白也能会的土豆炖牛腩的做法
牛腩加入沸水 加一勺料酒 姜片 去血水 撇去浮沫
![小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张")
准备配料葱姜蒜花椒辣椒八角香叶
这里少了桂皮![小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张")
炒糖色
放入冰糖 焦黄冒泡时候下肉
因为是新手怕炒过了变苦 所以糖色炒的不够 有些过甜了![小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张")
加沸水 一定是沸水保证肉质 此时不放盐
和肉一起放入高压锅 20min 中途15min时候可加入土豆 这样更加入味![小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张")
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