东坡肉——高压锅版，肥而不腻。

昨天晚上，有人想吃肉了。说樊登读书说，吃肉可以减少老年痴呆症的可能。好，小雪节气，给你们一顿大肉菜。

用料  

东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法  

1. 山里买的土猪肉，三层花，漂亮吧。

2. 切成大块，然后皮上切十字口。肥肉切开，入味。

3. 凉水加生姜，大葱和黄酒煮开去血水。

4. 花雕酒。

5. 把上面食材放入高压锅里。

6. 生抽，冰糖，老抽，盐。多放点花雕酒然后放水摸过肉。高压锅定时15分钟。

7. 15分钟后开盖，继续拧上大火收汁。

8. 一块肉，配上生菜。绝对的豪橫！肉软嫩香滑。

小贴士

吃完我喝了一杯红茶。高压锅比较省心。