鲜苦笋(甜笋)的保存方法

每年的4月份是苦笋和甜笋大量上市的时间，而且价格相当便宜，喜欢吃笋的可多买些保存起来，随时有笋吃，相当方便。

用料  

鲜苦笋(甜笋)的保存方法的做法  

1. 从市场上购买回来的煮熟的苦笋或甜笋撕成条状，若是生的要先剥去外壳，放入加水的锅里煮熟，苦笋要先放清水漂1一2天

2. 将笋放入布袋

3. 扎紧袋口

4. 放入干燥的洗衣机，放2一3袋，保持平衡，脱水5分钟〈这个步骤忘了拍照)

5. 这是脱水后的笋

6. 用保鲜袋分装压实排出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷藏即可

7. 要吃的时候取出1袋，不用解冻，直接放入沸水锅里煮至完全化冰后，继续煮2分钟，捞起放入冷水浸泡，如果不急吃，可以泡1天，笋就恢复原状，跟新鲜的一样

小贴士

用这种方法可以保存一年，本方法不适合毛竹笋，冬笋和绿笋的保存。