快速剥竹笋,及保存的方法
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暗黑料理版的保存方法。
我一般是用来煮火锅,不焯水。
做关东煮之类口味清淡的,可以加盐煮过之后再冷冻。
用料
菜刀 | 一把 |
竹笋 | 若干 |
快速剥竹笋,及保存的方法的做法
刀尖用这样的角度插进竹笋,顺着往上滑一刀。
外面叶子全部划开,如图。
朝两边掰,最上面轻轻旋转,笋尖就出来了。完成
小贴士
不要下刀太深,会把里面的竹笋划坏。
我一般切片,冻冰箱,吃的时候直接丢锅里。不用解冻。
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