山茶油的使用及保存方法
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
作为山区人民，每年可以买到新鲜的山茶油食用，也是一大幸事。珍贵的山茶油当然要好好食用和保存啰！
用料
| 山茶油5000克 |
山茶油的使用及保存方法的做法
山茶油在烹饪时，入锅后一定要将油温烧够热，看见有冒烟，有时表面还会有些白沫，一直加热到白沫消失。就可以下菜（肉）炒了。
![山茶油的使用及保存方法的做法步骤图 第2张]( "山茶油的使用及保存方法的做法步骤图 第2张")
山茶油最好放在避光阴凉处保存，避免阳光直射，并尽快食用。
![山茶油的使用及保存方法的做法步骤图 第3张]( "山茶油的使用及保存方法的做法步骤图 第3张")
小贴士
听说将山茶油预先都烹熟，凉后再装壶，可以延长保存期，一两年不会坏。没试过，还是紧着当年的用量买罢，毕竟挺贵～～
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