春笋保存

全职妈妈一人带娃，做饭必须时间越短越好。所以要趁孩子睡着的一些空余时间把菜品提前处理好。蔬菜的保存也很重要，菜买回家如何延长它的保鲜期也是重中之重。（记录一下便于自己翻阅，不善于做菜，一直在学习过程中，如果有不对的后期会更改）

用料  

春笋保存的做法  

1. 春笋剥皮洗净，根部较老的部分切除。（我是剥完皮就切除老的部分，根部泥沙比较多，先切除后期清洗容易一些）

2. 切滚刀块

3. 冷水下锅，放两勺盐。水烧开了再煮10分钟。（网上查的是放盐煮去除涩味）

4. 煮完捞出沥干水分，可使用厨房纸吸干水分。放凉。分装，用记号笔填写名称和制作日期，便于以后拿取方便。