鲜笋保存方法
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1⃣️纯分享,拒绝杠精!
2⃣️因为我家这边不容易买到笋,自家制作笋干又特别麻烦,所以趁着春天多囤点儿笋冻起来保存,想吃了解冻一包做一盘油焖笋,满足!
3⃣️大神们就绕道儿走吧,让小老百姓也能得瑟得瑟。
用料
笋 | 5斤 |
水 | 一锅 |
鲜笋保存方法的做法
把鲜笋剥好、洗净。
将鲜笋对半切开。
把一锅水煮开,然后将鲜笋放入,水开之后煮8分钟。
煮熟的笋捞出来晾凉,沥干(经过厨友的点拨,说是沥干之后冷冻不会有气孔),把笋装入保鲜袋放入冰箱冷冻层,炒之前室温化开就好,味道和鲜笋一样好。
小贴士
评论厨友说笋干口感比冻笋好,口感比较起来肯定是鲜笋>笋干>冻笋,但是市面卖的笋干质量参差不齐,买过也别老的笋干,冻笋至少能保证笋是嫩的,所以冻笋比较适合我这种怕掉坑里的小老百姓( ̄∇ ̄)
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