简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤

炝炒豆芽是一道旺火速成的菜，如何做到清脆爽口不出汤，按照下面的关键步骤做就可以了

食材:
绿豆芽，韭菜或者香菜，葱蒜，干辣椒，      糖，味精，盐，醋，香油

做法:

1.锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香
2.把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香
3.开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段
4.还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋
5.最后放点香油出锅装盘
6.炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了

用料  

简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法  

1. 锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香

2. 把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒

3. 翻炒同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香

4. 开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段

5. 还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配香菜后再烹一遍锅边醋

6. 最后放点香油出锅装盘

7. 炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了