食荤者都爱的芋头扣肉，一招征服ta的胃！

你的他或她喜欢吃肉的话，不妨做这样一道肥而不腻的芋头扣肉，把吃饭当作一种浪漫的方式，用热乎的饭菜慰藉忙碌辛苦了一天的彼此。

用料  

食荤者都爱的芋头扣肉，一招征服ta的胃！的做法  

1. 五花肉冷水焯水。

2. 捞出后表皮刷上老抽。

3. 锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水

4. 五花肉切厚片。

5. 芋头去皮、切厚片

6. 锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。

7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

8. 将五花肉和芋头沾匀调料

9. 将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。

10. 碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。

11. 滤出汤汁，将扣肉碗倒扣进盘中。

12. 将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上。

13. 洒上葱花，诱人的芋头扣肉出锅啦！

小贴士

1.  炸肉皮容易溅油，注意保护自己不要被油烫到哦！

2. 芋头一定要煎至表皮脆硬，蒸的时候才不容易软烂成泥