北非蛋（荤食爱好者口味）
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因为没有小茴香所有省略了，如果有的可以加上
本方子适合8寸煎锅
大家可以根据自己锅子大小调节用量
用料
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 辣椒 | 可选1/2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/4个（大的） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉末 | 100g |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 甜椒粉 |
北非蛋（荤食爱好者口味）的做法
青椒、甜椒、辣椒、番茄都切成小块，蒜切片，洋葱切丁
锅中入油，加入洋葱丁炒香，倒入肉末炒制变色断生，盛出备用
从新再锅中入油，加入青椒红椒辣椒炒至变软，加入蒜片和2中的肉末
倒入番茄丁继续翻炒至番茄出汁，加入盐、黑胡椒、红椒粉调味。
在锅中挖出3个圈，打入鸡蛋。开小火盖盖子煎4-5分钟
出炉撒上葱和香菜
小贴士
煎鸡蛋的时候根据自己喜好，如果喜欢吃半熟的4分钟就可以了
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