茄子北非蛋
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北非蛋是中东人搭配烤饼和面包吃的，也可以搭配米饭喔，我搭的是复烤的全麦面包很香
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 西红柿 | 1个（大 |
| 香菜 | 适量 |
| 茄子 | 1/2个 |
| 孜然粉 | 适量勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
茄子北非蛋的做法
原本是要用油炸茄子的，我要做成健康餐，直接用少许橄榄油炒软或至烂备用，再把番茄切丁加入蒜瓣和炒软烂
![茄子北非蛋的做法步骤图，茄子北非蛋怎么做好吃 第2张]( "茄子北非蛋的做法步骤图，茄子北非蛋怎么做好吃 第2张")
加入炒好的茄子，孜然粉，放入烤碗，中间挖个洞打入一个鸡蛋，烤箱10分钟可
![茄子北非蛋的做法步骤图，茄子北非蛋怎么做好吃 第3张]( "茄子北非蛋的做法步骤图，茄子北非蛋怎么做好吃 第3张")
开动吧
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小贴士
烤的时间可以根据自己喜好的蛋熟度来调整
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