脆爽可口「小炒黄豆芽」

脆爽可口，酸辣开胃又下饭的「小炒黄豆芽」做法来啦。。。这样做最大程度的保留了黄豆芽的脆嫩口感，酸酸辣辣的味道，米饭都忍不住再来一碗😂😂😂

炒豆芽一定要用大火翻炒，这样豆芽出汁很少。。。

用料  

脆爽可口「小炒黄豆芽」的做法  

1. 豆芽洗净控干水分备用。

2. 生姜切丝，大蒜切蒜末，准备两个干红辣椒。

3. 猪肉切条。

4. 胡萝卜切丝。

5. 小葱切段。

6. 热锅烧油。

7. 油热后下入猪肉，炒至变色。

8. 加入姜丝，蒜末，干红辣椒爆香。

9. 加入黄豆芽和胡萝卜丝。

10. 大火翻炒一分钟。

11. 加入生抽，盐和鸡精，继续大火翻炒均匀，炒至豆芽断生。

12. 加入葱段，继续大火翻炒二十秒。

13. 沿着锅边淋入陈醋。

14. 开饭，干饭人干饭魂。。。

小贴士

无技巧无难度！