【芝麻红薯脆条】零基础小点心

如果有人问，在冬天你最喜欢吃的一种食物是啥，我会特别不争气的说：是红薯，不光是路边热腾腾的烤红薯，还有红薯粥、红薯蛋糕条、红薯饼等等等等，只要关于红薯的，我都来者不拒 红薯在我心中，就和土豆一样，是任何人都爱吃的，却又非常常见且hin便宜hin便宜的，像我这种家里没矿的，也可以哐哐的吃，吃得起！！ 今天就是用红薯来撑场子滴~给大家做了一道简单快手的小点心——芝麻红薯脆条 淡淡的甜味，吃起来香脆可口，嘎吱嘎吱的很有节奏感，做成这种长条的手指饼干状，宝宝们也可以当做磨牙棒来吃哦

用料  

【芝麻红薯脆条】零基础小点心的做法  

1. 提前把红薯蒸熟，蒸的时候切小块来蒸比较易熟，不然你蒸到猴年马月去，蒸熟的红薯用叉子碾碎成红薯泥，放在一边待用

2. 准备150g的面粉、90g黄油、60g砂糖也一起倒进去，黄油是不需要软化的，切记！！敲黑板！！！

3. 用手抓匀，把黄油和进面粉里面，最后呈现的是这种沙沙的颗粒状态

4. 接着把红薯泥再倒进去

5. 红薯蒸的时候可以不用蒸的特别熟，揉面团的时候可以看见一些很明显的红薯颗粒，这样出来的成品会更好看的哟，吃起来口感也会比较好

6. 用手混匀，抓成一个较为细腻的面团

7. 然后表面封上一层保鲜膜，放在一旁静置松弛15分钟

8. 松弛好的面团，我把它装进一个保鲜袋里，隔着保鲜袋用擀面杖来擀平整
   保鲜袋就是为了防止粘黏在擀面杖和台面上
   我这里面皮的厚度大约在2~3mm左右，擀成一个方形，等下比较方便切件，你们自己看着调整，整形面团

9. 打一个鸡蛋，用小勺打散成蛋液
   用刷子在刚刚准备好的方形面团上轻轻地刷上一层蛋液

10. 再均匀的撒上一些黑白芝麻在上面

11. 然后用刀小心地切件，切成大小均匀的长条，宽度大概在一个手指的宽度就可以，这样比较好入口，小朋友吃的时候也比较方便

12. 接着就可以送入预热好的烤箱了，170度烘烤25分钟

13. 烤好了之后不要立即取出，放在烤箱里焖到它变凉，这样可以深度的烘干脆条里面的水分，烤出来的成品就会更加香脆
    如果取出来之后还是觉得很软的话，可以再接着烤一会儿，变脆了之后才好吃呀

14. 这样，一份香酥脆口的芝麻红薯条就做好了，平时吃的时候就随手可以抓到，吃不完呢，就可以装进密封罐里保存，防止回潮变软，也是非常的易于保存

15. 红薯不仅营养丰富，而且吃起来健康易消化，不管是老人还是孩子都非常适合吃。
    而且这个芝麻红薯脆条在网络上也是非常热门滴，酥脆的口感，芝麻的浓香再配上红薯的清甜，真是超级好吃，是健康与美味的完美结合，烤完一盘全家人抢着吃光光。