知否奶酪

用料  

知否奶酪的做法  

1. 1.奶酪皮材料全部加在一起搅匀，过筛2次，上锅蒸25分钟；
   2.趁热加入25g黄油，融化揉进面团，然后不断拉扯面团（增加韧劲），保鲜膜贴面包裹冷藏；

2. 3.奶酪内陷材料全部混合均匀（可放入冰箱冷藏或冷冻片刻，利于打发），装入裱花袋；
   4.拿出冰箱冷藏的奶酪皮，撒上一层熟粉，分等份大小，擀开，挤入奶酪馅包好。