田野知上—奶酪榴莲面包

目前排名第一好吃。一口气吃俩。

用料  

田野知上—奶酪榴莲面包的做法  

1. 面团材料除黄油外揉出粗膜，加黄油后揉到完全阶段，盖保鲜膜35度左右发酵2倍大小

2. 榴莲常温解冻后，去核备用（新鲜的直接用，我家榴莲都是冻冰箱当雪糕吃。）

3. 榴莲压成泥，加入除黄油外的所有陷料材料混合均匀。
   

4. 黄油下锅，榴莲泥一起炒，前期比较稀，炒到颜色变深，自己能成团，表面微微泛油就可以了。
   
   凉后放冰箱冷藏备用

5. 面团去取出，排气分6等份，榴莲馅分6等份（为了口感，稍微有点稀，手上先拍多点粉，高粉、淀粉都可以，颠着团圆它）

6. 面团擀圆，包入榴莲馅

7. 三角包，捏紧接口，反放烤盘上

8. 35度左右二次发酵，撒粉，割包。

9. 烤箱预热，180度烤20分钟。

10. 还可以用剪刀剪点背刺，模仿榴莲

11. 可以冷冻冷冻冷冻保存，吃的时候
    烤箱150度加热5分钟
    微波炉40-50秒。
    以上是复热的最佳口感时间