简单好吃的蒜苔炒肉丝

每次出去吃饭我都会点一道蒜苔炒肉丝，但一盘蒜苔炒肉丝下来最便宜也要十多快钱。今天超市韭正好菜苔搞特价买了点回来，正好用来做我最爱吃的蒜苔炒肉丝。

用料  

简单好吃的蒜苔炒肉丝的做法  

1. 蒜薹洗净切断放入盘中备用。

2. 葱洗净切末，猪肉切成细丝备用。

3. 锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。

4. 分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色。

5. 倒入2匙酱油翻炒均匀，倒入切好的蒜苔翻炒均匀后倒入适量的盐，翻炒韭菜苔断生关火盛出装盘即可。

小贴士

1:买回来的蒜苔放在淡盐水里浸泡15-20分钟后在用水清洗干净会有效的去处韭菜苔里70%-80%的农药残留。

2:这道菜喜欢多放酱油。

3：家里有甜面酱的可以用甜面酱代替酱油。

4：蒜薹炒肉丝全程一定大火，并且先放生抽翻炒均匀后在放蒜苔。