【懒爸爸】简单的用蒜苔炒个肉

家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。
懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。
跟懒爸爸学做菜，让小朋友吃的更开心

用料  

【懒爸爸】简单的用蒜苔炒个肉的做法  

1. 把蒜苔切段，锅内水烧开，加少许油、盐，放入切好的蒜苔焯一下，不能煮时间长了，焯一下一分钟即可
   加油、盐是为了让蒜苔保持绿油油的状态
   这个图片是反面教材，焯的时间有点长了，蒜苔表面都出现褶皱了，这样的口感吃起来就是绵绵的了

2. 常规操作，肉丝加姜末、生粉、蚝油、生抽、玉米油腌制

3. 锅内少许油，肉丝滑至变色盛出

4. 锅内底油，倒入葱花、蒜片爆香，倒入蒜苔稍稍翻炒之后，再倒入肉丝，少许生抽、耗油。
   全程大火，不敢炒时间长了，都是半熟状态，很快就熟了。
   出锅前关火，撒入少许鸡精，余温翻炒

5. 成盘出锅。

小贴士

这个菜快手又简单，只要不是老蒜苔，小朋友都会喜欢吃的