鹿爸爸的营养早餐—拌个小面

早上的时间如此匆忙，要享受睡眠更要得到营养，如果红豆糊准备好（一次多做一点，冻在冰箱），这道拌面10分钟肯定搞定，开心吧！试试

用料  

鹿爸爸的营养早餐—拌个小面的做法  

1. 煮面：将广式鸡蛋面煮至八九分熟（略有咬劲即可），其它类型面条也可

2. 捞面：沥干水，以净水冲洗抓捞，直至面条无热度，收起待用

3. 汤料制作：我的复杂些，用的是红豆炖煮烂透后碾压成的糊糊，四川人喜用黄豆，不爱此类感受的也可用其它清淡的代替，比如东瓜羹或是有清鸡汤类的更佳，别有风味。之后放入甜青豆，火腿粒或切碎的火腿片，菠菜切碎，稍煮即可关火，视个人喜好调整盐度。

4. 码放：七分卖相三分味，你们肯定比我码的好。把弄好的面条放在酱汁上，配合火腿片展示一下

5. 加一：杭州炒饭说加一，好像是加一个鸡蛋的意思，我也加一

6. 拌起来，开吃吧，凉面陪着热汁，温温的很好入口，不用担心漫长的用餐时间，美味营养的开始一天吧

小贴士

捞面要用净水
菠菜别煮太久