「行者奶爸」快手营养早餐，满满蛋白质健康好活力

对于喜欢自己做早餐的上班族来说，早上的时间是最宝贵的，又想多睡一会，又不得不早起做早餐，做的早餐还要考虑色、香、味、营养俱全，真心有些不容易。蛋白质和碳水化合物是人体重要的两方面能量来源，一天里的能量最好有一半以上来源于早餐，这样一天都能活力满满。今天奶爸就用土司（碳水化合物为主）、鸡蛋、肉松、芝士（蛋白质为主）为食材做个能量满满的早餐。

用料  

「行者奶爸」快手营养早餐，满满蛋白质健康好活力的做法  

1. 取一片土司片用圆底汤勺将中间部分压扁
   
   土司可以用外面买的质量比较好的那种，甜的咸的原味的都行，奶爸更喜欢甜的或原味的。不放心外面买的，可以用烤箱自己做，如果嫌麻烦，可以准备一个面包机，在网上找一个好吃的方子就行，自己做土司的提前一晚做好就行。做这个土司早餐用圆底汤勺比较方便，实在没有的用锅铲或小勺子也行。

2. 压扁的地方装上肉松，上面盖上一片芝士片
   
   肉松的量看自己喜好，可以多加或少加。肉松如果是自己做的最好，这样盐分能比较好的控制，自己做的肉松如果盐分很少，1岁多点的宝宝也可以吃。市售的肉松一般含盐量，建议至少1岁半，最好2岁以上再吃。芝士片可以直接买一般的，只是一般的加热后没有拉丝效果，追求拉丝的用马苏里拉奶酪会比较好。这个配方是做2个鸡蛋肉松土司的量，这里先做的是装肉松和芝士的这一样，所以用一样方法做好2个备用。

3. 将另外2片土司片也将中间压扁，将4个土司片放到烤架上
   
   整体烤的时间不是特别长，用烤架而不用烤盘是为了让土司两面的外表和边边都能烤得更酥脆一点，这样比较好吃些。一般买的肉松和芝士里都有盐分，奶爸这里就没在有加任何调料了，口味重的朋友可根据喜好自行添加。

4. 2张土司片里分别装上全蛋液和一个鸡蛋
   
   全蛋液或鸡蛋直接打进去要看各人喜好，奶爸这里只是做个示范。全蛋液因为打散了，所以更容易熟透一点，如果只喜欢吃糖心蛋的不能用全蛋液哦。装好鸡蛋后土司容易吸潮有可能容易漏液，尽量在准备放入烤箱前再倒入蛋液，实在不放心的在装蛋液的土司片下面垫张锡纸防漏。

5. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤6分钟左右
   
   开始准备做早餐时就可以先预热烤箱了，把上面的做完，烤箱也差不多预热好了。每家烤箱脾气秉性相差比较大，温度和时间仅供参考。如果在烤制过程中发现上色后，可用张锡纸盖在上面。只要是烤箱温度不是偏差得特别离谱，一般情况下6分钟不会烤得太过。

6. 先取出有芝士的土司片，装鸡蛋的上面盖层锡纸再烤6分钟左右
   
   6分钟后鸡蛋一般情况下还比较偏生，可以先将放工芝士和肉松的土司拿出来，把装鸡蛋的土司再放进去烤6分钟左右。前面6分钟土司一般都有些上色，如果继续直接烤的话，奶爸觉得有可能会烤糊，所以加一张锡纸比较稳妥。烤好后全蛋液的那边基本都凝固了，鸡蛋的这个还有些糖心的感觉，想吃鸡蛋又不想要糖心的要再多烤个3-5分钟才行。

7. 取出将肉松的倒扣到装鸡蛋的土司片上，一对为一组满满营养
   
   如果来不及在家吃用保鲜膜包好后切开装好带走，保鲜膜最好只包一半，分两边包好，这样会比较容易切，当然不想切的直接包好也行。如果家里没在烤箱的可以用微波炉的光波功能，微波炉没光波功能的可以用不粘平底锅试下，这两种奶爸都没操作过，具体温度和时间只能自己摸索了。

8. 宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。

小贴士

早上起来可以先预热烤箱，把前面该准备的准备上，放入烤箱后去洗脸刷牙或做些别有事情，6分钟后先把装芝士的土司拿出来，再去弄下宝宝，宝宝弄完鸡蛋也差不多好了，组装吃完上班或打包带到单位就看时间了。

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