节气食方：小暑 松花蛋红苋汤

陈允斌老师节气食方-小暑：排夏季血毒、肠毒、祛湿热。

用料  

节气食方：小暑 松花蛋红苋汤的做法  

1. 1.  整株的嫩苋菜带根洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。
   
   2.  锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。
   
   3.  松花蛋下锅炒一下，再放入苋菜快炒两下，加少许盐。
   
   4.  放入高汤或开水，水开后煮两三分钟关火。
   
   功效：清血毒、排肠毒、祛暑热。

小贴士

陈允斌老师叮嘱：

1.  买嫩一点的苋菜，带着细根的那种，连根一起吃效果好。

2.  把汤浇一点在米饭上，就染成了红米饭，孩子会很喜欢的。

3.  苋菜有滑胎的作用，怀孕四个月以内的女性不要吃。

4.这道汤最好是放猪油，猪油也是润肠排毒的，能加强这道汤排毒的功效。苋菜很服猪油，这样煮出来的汤是很鲜的，鲜到不用放味精。