「24节气•小满」四神汤
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「小满后60天,是全年最需要好好养护脾土的季节。四神汤,是补土祛湿的经典汤,是中医著名的健脾食疗方,小满后60天都可以常喝。“四神”指淮山、莲子、芡实、茯苓,今年的汤方是“加味四神汤”,增强中气和气力。加味的“五指毛桃”之功效同黄芪,但又没有黄芪的升提之性,所以不怕上火,什么人都适合。而且还能化痰除湿、健脾、舒经活络。」
摘自“72物候元气生活”20210521文章
用料
莲子 | 20克 |
芡实 | 20克 |
淮山 | 20克 |
薏米 | 20克 |
五指毛桃 | 30克 |
陈皮 | 1片 |
姜 | 1片 |
瘦肉 | 400克 |
「24节气•小满」四神汤的做法
准备好食材先浸泡1小时左右再煲。
小贴士
这里用薏米替代了传统的茯苓,如孕妇则不能用薏米。按这个方子,最近隔天就煲一次,五指毛桃的芳香味很是好喝,瘦肉我是最后15分钟才加入,或者不加肉,加点冰糖或盐直接煲水喝。
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