剁辣椒木耳炒鸡蛋

用料  

剁辣椒木耳炒鸡蛋的做法  

1. 将黑木耳用温水泡发择去杂质，洗净撕成小朵

2. 鸡蛋磕入碗中打散

3. 锅里放油烧热，将蛋液下锅炒熟盛出来

4. 锅内留底油，放入黑木耳煸炒几下

5. 倒入炒好的蛋液，加入两勺剁辣椒

6. 喷入一点点白醋（只要一点点啊），加少许生抽，一点点白糖炒匀

7. 盐要适量，先尝尝咸淡，因为剁辣椒本身就有咸问，还加了生抽，如果自己口味偏重的话可以加一点盐，如果够咸的话盐就不要加了,最后临出锅的时候再来点香油就OK了

小贴士

这个菜做好以后味道是有些辣的，但是细细的品尝的话还会有一点点回味的甜，如果鸡蛋喜欢吃炒的老一些的就在锅里多炒一会，如果爱吃嫩蛋的话蛋液在锅里成形以后就马上将它盛出来，呵呵，自己掌握喽！