剁椒烧木耳
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非常简单可口的一道菜
用料
剁椒 | 1勺(喜辣可多加) |
大葱 | 1根 |
食用油 | 10g |
木耳 | 250g(泡发后) |
蚝油 | 10g |
生抽 | 10-15g |
盐 | 适量 |
剁椒烧木耳的做法
前一晚冷水泡发木耳,洗净摘净待用。
炒锅放食用油,正常炒菜的量就可以,油热后放入一勺剁椒,喜欢辣味的可以稍多加,然后翻炒一会儿。
剁椒出味以后放入木耳翻炒一会儿,加生抽、蚝油、葱片继续翻炒。我整根葱去掉葱白全放进去,味道好而且葱绿可以做点缀。
因为放了剁椒,所以盐要适量添加,可以先尝尝味道,喜欢淡口味的可以不加盐。
炒至葱片翠绿熟透即可出锅,黑木耳夹杂红剁椒和葱叶的翠绿,嗯,色香味俱全。
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