剁椒烧白菜

用料  

剁椒烧白菜的做法  

1. 蚝油，生姜，白砂糖，鸡精放碗内调匀成味汁，剁椒中加入芝麻油拌匀。葱姜蒜切碎。

2. 白菜心切去根部，一叶叶撕开，锅内烧开水直至白菜变软。

3. 弄好的白菜取出用凉水冲洗，放在沥水篮中用手压干水分。

4. 炒锅置火上烧热，倒入油，凉油入姜蒜炒香再加入剁椒酱炒出香味。

5. 锅中加入调料，再将白菜倒入锅中即可。