上汤红苋菜（小美版）

用料  

上汤红苋菜（小美版）的做法  

1. 将2瓣蒜放进主锅，5秒～速度5切碎。

2. 将油倒入主锅，3分～120度～小勺爆香。

3. 将红苋菜放入主锅，4分～V～反转小勺拌炒，其间用刮刀棒辅助搅拌，并把皮蛋切成小块备用。

4. 将热水放入主锅，设定4分钟～V～反转小勺，大约2分钟左右，待水沸腾放入切成小块的皮蛋，继续拌炒，最后1分钟，放入盐，出锅前20秒左右放入香油，铃声响起，美味的皮蛋红苋菜就做好了。

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小贴士

炒过的红苋菜，再煮一下，不仅有青菜的味道，还很软糯，特别好吃，而且还可以喝汤，需要提醒的是，盐不要放太多。