美味的烧大虾
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家里人都比较喜欢吃大虾,最常做的一款,便是最爱。方法超简单,关键很美味。
用料
虾 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
葱 | 2根 |
蒜 | 4-5瓣 |
姜 | 5-6片 |
青椒或红椒 | 2只 |
干辣椒 | 2-3颗 |
美味的烧大虾的做法
虾子剪去嘴尖和虾须,开背取肠衣。
葱切段,姜切片,蒜拍扁,辣椒切段。
中大火起锅放略多点的油,烧至油热,将葱姜蒜,辣椒与虾子同时下锅翻炒。炒至虾子变红色。
如图色,加醋,料酒,生抽,蚝油。再加小半碗温水,盖上锅盖。开小火焖5分钟后转大火略收汁,关火。
此虾色泽红润,口感咸鲜带辣。吮吸一口,还有非常入味的卤汁。真是好吃不长胖,健康有营养。
小贴士
卤汁不要收的太干。调料根据需要适当增减。
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