简单秘制肉丝蒜苔

无酱油版的独家秘制肉丝炒蒜苔。每次做都是第一个被吃完。

用料  

简单秘制肉丝蒜苔的做法  

1. 蒜苔一把，我这差不多半斤。

2. 去头尾，水中泡一会。切段。

3. 五花肉切丝。我是一大块肉，解冻一会，很好切。

4. 来个全家福

5. 热锅凉油，多点油没关系。油热下蒜苔段，颜色会更加绿。然后捞出备用。

6. 锅不用刷，油也不用倒，如果少再加些油。小火加人白砂糖。

7. 慢慢搅拌，糖熔化，颜色逐渐加深。

8. 到浅棕色，也就是比炒糖色浅时下肉丝，翻炒。

9. 糖浆全裏在肉丝上，下过油的蒜苔。

10. 加盐，出锅。

小贴士

1.用糖色代替酱油，汁浓味甜
2.蒜苔过油颜色好看，也减少和肉炒的时间，菜的颜值不错。