冬瓜汤(大烩菜)
来源:菜肴屋 阅读:2.68W 次
没办法,老婆大人爱吃这口,索性记录一下。
用料
冬瓜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
五花肉 | 500克 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1个 |
粉条 | 1小把 |
冬瓜汤(大烩菜)的做法
小贴士
最重要的一点,咸淡一定把握好。炒肉时少放,或不放盐,因为放虾皮,虾皮内地好多超市都是齁盐(超级咸)的,等放水煮的时候尝尝咸淡再放。
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用料
冬瓜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
五花肉 | 500克 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1个 |
粉条 | 1小把 |
冬瓜汤(大烩菜)的做法
小贴士
最重要的一点,咸淡一定把握好。炒肉时少放,或不放盐,因为放虾皮,虾皮内地好多超市都是齁盐(超级咸)的,等放水煮的时候尝尝咸淡再放。